{"id":1801,"date":"2015-07-27T13:25:18","date_gmt":"2015-07-27T13:25:18","guid":{"rendered":"http:\/\/lnx.dampsoftware.com\/?page_id=1801"},"modified":"2016-09-09T09:41:35","modified_gmt":"2016-09-09T09:41:35","slug":"tracciabilita-e-rintracciabilita","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.dampsoftware.com\/?page_id=1801","title":{"rendered":"TRACCIABILITA&#8217; E RINTRACCIABILITA&#8217;"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<b>Tracciabilit\u00e0 e Rintracciabilit\u00e0 della Filiera Alimentare <\/b><\/p>\n<p><b>Regolamento CE 178\/202;<\/b><\/p>\n<p>L\u2019analisi \u00e8 stata cos\u00ec concepita: \u00e8 stato disposto un sistema per individuare sia la fonte di approvvigionamento delle materia prime, sia le imprese alle quali hanno fornito i propri prodotti; informazioni da potere esibire alle eventuali richieste delle autorit\u00e0 competenti.<\/p>\n<p>Il Software \u00e8 stato strutturato in modo da tenere sotto controllo tramite la <strong>Gestione dei Lotti in Entrata<\/strong>, delle materie prime acquistate dai vari fornitori, (Modulo Gestione Magazzino);<\/p>\n<p>I vari Lotti di Acquisto verranno successivamente utilizzati al momento della produzione in prodotti finiti, in funzione della lista di prelievo di produzione, (Modulo Gestione Commesse) l\u2019operatore ha la facolt\u00e0 di associare gli articoli con i Lotti in entrata manualmente, oppure in funzione delle giacenze degli articoli (materie prime) presenti sulla Distinta di Produzione (ricetta) il software in automatico tenendo conto anche della data scadenza delle materie prime, associa per le quantit\u00e0 necessarie, gli articoli con il proprio lotto.<\/p>\n<p>All\u2019ottenimento del prodotto Finito, verr\u00e0 attribuito <strong>in Automatico<\/strong> il Nostro <strong>Lotto di Produzione<\/strong> (Lotto di Uscita) cos\u00ec composto: data dei produzione del giorno pi\u00f9 un progressivo giornaliero di produzione, insieme verr\u00e0 creata sempre in automatico <strong>la Data Scadenza del Prodotto Finito<\/strong>, tenendo conto dei giorni di scadenza stabiliti dalla legge e dalla data di produzione; (Modulo Gestione Produzione).<\/p>\n<p>Successivamente, il modulo software della produzione far\u00e0 il carico in magazzino prodotti finiti, provenienti dalla\u00a0 lavorazione pronti per essere venduti, infatti anche il Modulo Software Gestione Vendite \u00e8 Stato adeguato, perch\u00e9 al momento della creazione del documento di vendita, che pu\u00f2 essere DDT, Fattura o Nota Di Credito, anche qui viene associato nel corpo del documento il Lotto (Ns lotto di Produzione)<\/p>\n<p>A questo punto, abbiamo creato il legame tra i lotti di acquisto delle materie prime e del Fornitore,<\/p>\n<ul>\n<li>I lotti di Acquisto sono Collegati Con il Lotto Di Produzione<\/li>\n<li>I lotti dei prodotti finiti destinati alla vendita, legati al cliente;<\/li>\n<\/ul>\n<p>dando la nascita ad un nuovo modulo software<\/p>\n<p><strong>&#8220;Tracciabilit\u00e0 e Rintracciabilit\u00e0&#8221;<\/strong><\/p>\n<p>Modulo Software che deve in qualsiasi momento dirci :<\/p>\n<p><strong> La<\/strong> <strong>Tracciabilit\u00e0<\/strong> e cio\u00e8 digitando il codice articolo ed il lotto materia prima,\u00a0 ottenere:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>La provenienza <\/strong>(fornitore, data di acquisto, riferimenti al documento di acquisto);<\/li>\n<li><strong> Le quantit\u00e0 acquistate<\/strong>, che fine ha fatto quel prodotto con quel determinato lotto, dove \u00e8 stato utilizzato, su quali articoli (prodotti finiti \u00e8 andato a finire, a sua volta i prodotti finiti contenenti quel articolo con quel lotto a chi sono stati venduti, quando e se ci sono ancora giacenze in magazzino.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>La Rintracciabilit\u00e0<\/strong>, (procedimento inverso del primo) digitando il lotto di un prodotto finito, risalire a tutti i prodotti (Materie prime) utilizzati con relativo numero di lotto.ed a sua volta per tutti i diversi prodotti\u00a0 materie prime contenuti nella Distinta Base impiegati in quella produzione, indicarne:<\/p>\n<ul>\n<li><strong> La provenienza <\/strong> (fornitore, data di acquisto, riferimenti al documento di acquisto);<\/li>\n<li><strong> Le quantit\u00e0 acquistate<\/strong>, che fine ha fatto quel prodotto con quel determinato lotto, dove \u00e8 stato utilizzato, su quali articoli (prodotti finiti \u00e8 andato a finire, a sua volta i prodotti finiti contenenti quel articolo con quel lotto a chi sono stati venduti, quando e se ci sono ancora giacenze in magazzino.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Procedura di Storicizzazione<\/strong> su supporti esterni dei movimenti per lotto<\/p>\n<p>Procedura che permette di archiviare i numerosi movimenti di magazzino generati in entrata e in uscita in modo da non appesantire la gestione giornaliera del sistema informativo\u00a0 in oggetto.[\/vc_column_text][vc_text_separator title=&#8221;Richiesta info&#8221; title_align=&#8221;separator_align_left&#8221;]\n<div class=\"wpcf7 no-js\" id=\"wpcf7-f7-o1\" lang=\"it-IT\" dir=\"ltr\" data-wpcf7-id=\"7\">\n<div class=\"screen-reader-response\"><p role=\"status\" aria-live=\"polite\" aria-atomic=\"true\"><\/p> <ul><\/ul><\/div>\n<form action=\"\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fpages%2F1801#wpcf7-f7-o1\" method=\"post\" class=\"wpcf7-form init\" aria-label=\"Modulo di contatto\" novalidate=\"novalidate\" data-status=\"init\">\n<fieldset class=\"hidden-fields-container\"><input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7\" value=\"7\" \/><input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7_version\" value=\"6.1.7\" \/><input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7_locale\" value=\"it_IT\" \/><input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7_unit_tag\" value=\"wpcf7-f7-o1\" \/><input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7_container_post\" value=\"0\" \/><input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7_posted_data_hash\" value=\"\" \/><input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7_recaptcha_response\" value=\"\" \/>\n<\/fieldset>\n<p>Il tuo nome (richiesto)\n<\/p>\n<p><span class=\"wpcf7-form-control-wrap\" data-name=\"your-name\"><input size=\"40\" maxlength=\"400\" class=\"wpcf7-form-control wpcf7-text wpcf7-validates-as-required\" aria-required=\"true\" aria-invalid=\"false\" value=\"\" type=\"text\" name=\"your-name\" \/><\/span>\n<\/p>\n<p>La tua email (richiesto)\n<\/p>\n<p><span class=\"wpcf7-form-control-wrap\" data-name=\"your-email\"><input size=\"40\" maxlength=\"400\" class=\"wpcf7-form-control wpcf7-email wpcf7-validates-as-required wpcf7-text wpcf7-validates-as-email\" aria-required=\"true\" aria-invalid=\"false\" value=\"\" type=\"email\" name=\"your-email\" \/><\/span>\n<\/p>\n<p>Telefono\n<\/p>\n<p><span class=\"wpcf7-form-control-wrap\" data-name=\"tel-90\"><input size=\"40\" maxlength=\"400\" class=\"wpcf7-form-control wpcf7-tel wpcf7-text wpcf7-validates-as-tel\" aria-invalid=\"false\" value=\"\" type=\"tel\" name=\"tel-90\" \/><\/span>\n<\/p>\n<p>Oggetto\n<\/p>\n<p><span class=\"wpcf7-form-control-wrap\" data-name=\"your-subject\"><input size=\"40\" maxlength=\"400\" class=\"wpcf7-form-control wpcf7-text\" aria-invalid=\"false\" value=\"\" type=\"text\" name=\"your-subject\" \/><\/span>\n<\/p>\n<p>Il tuo messaggio\n<\/p>\n<p><span class=\"wpcf7-form-control-wrap\" data-name=\"your-message\"><textarea cols=\"40\" rows=\"10\" maxlength=\"2000\" class=\"wpcf7-form-control wpcf7-textarea\" aria-invalid=\"false\" name=\"your-message\"><\/textarea><\/span>\n<\/p>\n<p><span class=\"wpcf7-form-control-wrap\" data-name=\"tua-accettazione\"><span class=\"wpcf7-form-control wpcf7-acceptance\"><span class=\"wpcf7-list-item\"><label><input type=\"checkbox\" name=\"tua-accettazione\" value=\"1\" aria-invalid=\"false\" \/><span class=\"wpcf7-list-item-label\">Dichiaro di aver letto e di accettare l'<a href=\"https:\/\/www.dampsoftware.com\/?page_id=3136\" target=\"_blank\">informativa sulla privacy<\/a>.<\/span><\/label><\/span><\/span><\/span>\n<\/p>\n<p><input class=\"wpcf7-form-control wpcf7-submit has-spinner\" type=\"submit\" value=\"Invia\" \/>\n<\/p><p style=\"display: none !important;\" class=\"akismet-fields-container\" data-prefix=\"_wpcf7_ak_\"><label>&#916;<textarea name=\"_wpcf7_ak_hp_textarea\" cols=\"45\" rows=\"8\" maxlength=\"100\"><\/textarea><\/label><input type=\"hidden\" id=\"ak_js_1\" name=\"_wpcf7_ak_js\" value=\"103\"\/><script>\ndocument.getElementById( \"ak_js_1\" ).setAttribute( \"value\", ( new Date() ).getTime() );\n<\/script>\n<\/p><div class=\"wpcf7-response-output\" aria-hidden=\"true\"><\/div>\n<\/form>\n<\/div>\n[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Tracciabilit\u00e0 e Rintracciabilit\u00e0 della Filiera Alimentare Regolamento CE 178\/202; 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